Minun tarina

Hei. Olen Minna ja yrittäjänä toiminut vuodesta 2002 lähtien. Ensimmäinen yritykseni oli Lounaskahvila-Minna Kokkolan keskustassa Isokadulla, jossa toimin kuusi vuotta ja josta kaikki alkoi. Vuonna 2008 rakennus jossa toimimme oli purku-uhan alla joten siirryimme vastapäiseen Maxim käytävään. Siellä pidin kahvilaa alakerrassa sekä ruokalaa yläkerrassa noin kolmen vuoden ajan. Sitten sain ajatuksen, että nyt on päästävä katutasolle ja avasimmekin kahvilan Rantakadulle nimellä Cafe Pits stop chéz Minna. Rantakadulla toimittiin tuttuun ja turvalliseen tapaan kuusi vuotta. Yrittäjä kun yrittää niin pitihän sitä kokeilla samaan aikaan myös toisenlaista paikkaa, joten pidin myös Ykspihlajassa Ravintola Meri Pasaatia tutun ja turvallisen kuusi vuotta, joista kaksi vuotta päällekkäin Rantakadun kahvilan kanssa. 

Sitten tuli aika kun jommastakummasta oli luovuttava. Osaavaa henkilökuntaa oli vaikea löytää niin, että kahta paikkaa olisi pystynyt samanaikaisesti pitämään niin runsaalla työmäärällä. Oma panos oli annettava 100% yhteen paikkaa, jotta pakka ei hajoaisi. Päätin luopua Rantakadun kahvilasta ja siirtää täyden keskittymisen Meri-Pasaatiin. 

Siellähän olikin sitten touhua kerrakseen. Tilat remontoimme oman näköiseksi ja paikka oli upea. Pidimme paljon häitä ja muita juhlia, joista tykkäsin todella. Joka perjantai oli pihvipäivä ja silloin kävikin syöjiä parhaimmillaan 360 henkilöä. Huhhuh, ihan hiki tulee ottalle kun tuota muistelee. Harmillisesti kuitenkin haastavien vuokra olosuhteiden takia päätimme irtisanoa vuokrasopimuksemme Ykspihlajassa ja oli aika luopua Meri-Pasaatista. 

Tämän yrittäjän onneksi kääntyikin sitten korona, tätä ette varmasti ole kuulleet ihan jokaisen yrittäjän suusta. Korona-aikaan otin 18 vuoden edestä loman ja loman aikana syntyikin sitten idea Kirkonmäen Herkku- Pirtistä. 

2021 Marraskuussa avattiin tunnelmallinen kahvila-ravintola kotipihamme äärelle. Paikassa ja ympäristössä on paljon historiaa ja sillä halusimmekin kunnioittaa sitä rakennuksen ja sisustuksen kautta. Pieni punainen pirtti kirkkaan keltaisilla ovilla palvelee teitä kirkonmäen ympäristössä. Täällä vanhaan tyyliin tehdyssä tunnelmallisessa pirtissä voin tarjota asiakkaille perinteisiä kotileipurin herkkuja ja hyvää maukasta ruokaa. 

Yritykseni arvoihin on aina kuulunut kotimaisuus ja tuotteiden valmistaminen itse alusta loppuun saakka. 

Lähes kaiken löydät meiltä myös gluteenittomana sekä keittiössämme kehitetään jatkuvasti uusia gluteenittomia reseptejä sekä tuotteita. Toteutamme myös erilaisia tilaisuuksia teidän toiveidenne mukaisesti niin meillä pirtissä pienelle porukalle kuin ulosvietävänä isommallekin poppoolle. 

Lämpimästi tervetuloa Kirkonmäen Herkku-Pirttiin!